Es considerada como “condicionalmente” esencial.
Dentro de las funciones de la glutamina se encuentran:
• Eliminación de amoniaco.
• Antioxidante a través de la formación de glutatión.
• Proporciona energía.
• Neutraliza la formación de ácido láctico.
• Ayuda a la regeneración de células del intestino.
• Principal combustible del sistema inmunológico.
• Estimula la producción de hormona del crecimiento, contrarrestando
el efecto catabólico destructivo del cortisol, protegiendo así al músculo
frente a la degradación muscular en situaciones de ejercicio intenso.
Ahora bien, en el tema del ejercicio, se ha determinado que el ejercicio
físico afecta la síntesis de glutamina. Además, el sobreentrenamiento
está asociado a la reducción de la glutamina y a la disminución de la
inmunocompetencia.
Nota: Este producto no suplementa la alimentación del consumidor, sino
complementa la misma para dar mayor valor proteico a su nutrición.
Certificación CIAJ (Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco)
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